Suklaamuffinssit

Moikka! Tein perjantaina pikkuveljeni kanssa suklaamuffinsseja. Katsoin ohjeet kahdesta eri blogista. Mun mielestä ne oli tosi  hyviä.

 Tässä sitten olis tää ohje:

3½dl vehnäjauhoja

2dl sokeria

1tl leivinjauhetta

2tl vanilijasokeria

1dl kermaa

2 kanamunaa

100g sulaa voita

Kaakaota oman maun mukaan (itse laitoin n.2-3rkl)

Kaikki aineet vain sekoitetaan (kuivat aineet tietenkin ensin). Paista 225 asteessa n.12-15 min.

Kuorrute:

2rkl kaakaojauhetta

4dl tomusokeria

4rkl (vahvaa)kahvia

100g vähäsen pehmennettyä margariinia

1. Siivilöi kulhoon kaakaojauhe ja tomusokeri. Sekoita joukkoon kahvi ja pehmeä rasva.

2. Pursota kuorrute jäähtyneiden muffinssien päälle ja laita jääkaappiin ennen tarjoilua.

 Kuorrutus kannattaa sekottaa tosi hyvin, koska mulla ainakin jäi vähän margariinia tohon näkyviin, niinku näkyy. Margariiniakin kannattaa pehmentää vaan vähän, että kuorrutuksesta tulee oikean väristä (helpottaa myös pursotusta).

 Toivottavasti tästä ohjeesta oli edes jollekkin apua, moikka!

♥Lotta

Kakkuja kevään kunniaksi

Mun eka oma postaus tässä blogissa, hihi...

Mooi! Oon nyt kolmea juttua leiponu tässä lähiaikoina; synttärikakun pikkuveljelle, mutakakkua ja sitten semmosena pikkumakeana suklaabanaaneja. Kuvia suklaabanaaneista mulla ei valitettavaasti tähän hätään oo, ne tulee myöhemmin.

Viinirypälekakku

Moikka! Tein tässä pari päivää sitten kakun. Missä on vähän niinku kaks kakkua päällekkäin. Tein pohjan tavallisesti muna-sokerivaahtotaikinasta, vai mikä se nyt onkaan. Päälimmäiseen kakkuun laitoin kolme palaa rullattua kääretorttua ja niistä tuli vähän niinkuin sydän. Kokeilin tehä ekaa kertaa sellasta kerroskakkua.

 Koristeeksi laitoin puolikkaita viinirypäleitä, koska en ollut varautunut kunnolla leipomiseen, vaan tein niillä tarvikkeilla mitä sattui nyt olemaan.
  Niinkuin varmaan näkyykin, että tuossa koristeen alla oleva kerma on vaaleampaa, kuin toinen, sekin johtuu siitä että loppui normaali kerma ja jouduin jatkamaan vanilijakastikkeella :). Kakku oli hitusen vaikeahko kuorruttaa, koska vatkasin vanilijakastiketta hieman liian vähän ja siitä tuli lopussa vähän löllöä. Nuo aukotkin johtuu osittain siitä, mutta myös sikksikin siinä on aukkoja koska kääretortut tekivät niitä sinne. En oikeen osaa tässä kuvn perusteella selittää, ja tämä teksti on ehkä vähän sekavaa, koska en ole ennen pitänyt leivonta -blogia ja en osaa valita välttämättä oikeita sanoja.

Tämä kuva on vähän tärähtänyt, koska oli sen verran huono valo ja en tykkää ollenkaan ottaa kuvia salamalla.

Luin tällaisen kokkaamiseen liittyvän kirjan. Se oli mun mielestä hyvä, joten kannattaa luke, jos jossain tulee vastaan Amy Bronwen Zemserin kirjeitä keittiöstä -kirja.

-lotta-

Tervetuloa leivontablogiin!

Moikka! Ollaan kaksi lähes samaikäistä tyttöä, jotka rakastavat leipomista ja etenkin kakkuja. Päivitellään tänne kuvia ja ohjeita meidän leipomista kakuista, leivonnaisista ja muista herkuista. Sivussa on meistä enemmän tietoa ja omien blogien osoitteet. Toivottavasti tykkäätte ja jääkää ihmeessä seuraamaan! :)